La vaca Juana

Cada mañana la vaca, Juana, va a la fontana con su campana. Despierta el campo con su mugido y canta el gallo, se oye un ladrido. Lista la Juana para el ordeño, viene con ruana el señor Cedeño. - Mi vaca hermosa- le dice a Juana, la más preciosa de la fontana. -Te ordeñaré con gran cuidado y así tendré tu bien preciado. Tu leche tibia, color de luna y cremosita como ninguna. Con esta leche Yo voy a hacer sabrosos quesos para comer. Zandra Montañez Carreño

Y con la crema que flota y brilla, ya batiremos la mantequilla. Y harán delicias en la cocina: dulces y albricias que me fascinan. El arequipe, postre de natas, que don Felipe se los remata. Arroz con leche, leche malteada, manjar del valle, blanda cuajada. ¡¡Ay!! Mi vaquita qué bendición. Si tú solita das un montón. Cada mañana despierta el campo, con vaca Juana y su encargo blanco.